Die „Kärnten-Tapas“ vom Schloss Lerchenhof… - Gailtal Journal OnlineGailtal Journal Online - Hermagor

Tapaspezialitäten „Made im Gailtol“

Die „Kärnten-Tapas“ vom Schloss Lerchenhof…

Hermagor – „Kärnten-Tapas“, sogenannte „Koschtalan“, nennt sich der neueste kulinarische Streich des kreativen Küchenteams vom Schloss Lerchenhof – und diese überzeugen den Genießer.

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"Kärnten Tapas" - der neueste Streich des kreativen Küchenteams vom Restaurant Schloss Lerchenhof© kk

Den reisefreudigen unter den Genießern ist der Begriff „Tapas“ bestimmt ein Begriff. Doch wer sagt denn, dass die spanische Art des Genusses nicht auch ins „gailtolerische“ umzuwandelngeht? Johann Steinwender jun. ist dies gelungen. Gemeinsam mit seinem Küchenchef Marcell Kunej, der die feinen Gerichte produziert, setzt er diese Idee in die Tat um.

 

 Die „Kärnten Tapas“ – eine Revolution.

Man muss sich nicht für ein Gericht entscheiden, sondern kann kleine Happen quer durch die Speisekarte verköstigen. „Dem Gast sind in Sachen „vielfältiger Geschmack“ fast keine Grenzen gesetzt“, weiß auch Schlossherr Johann Steinwender, der als Pionier in Sachen Regionalität gilt. Die Tapas-Variationen gibt es von der Suppe bis zur Nachspeise, der Gast darf beliebig kombinieren. Soviel und sooft er möchte.

Zergehen auf der Zunge, bleiben im Gedächtnis und erfreuen Leib und Seele: Die Vielfalt an heimischen Gerichten kann man im Schloss Lerchenhof dank der Kärnten Tapas nun doppelt intensiv erleben

Gastronomie (er-)leben

Althergebrachtes kommt am Lerchenhof mit erstaunlicher Raffinesse und Kreativität auf den Teller. Doch nicht nur der einzigartige Geschmack ist ein Grund, der Familie Steinwender und ihrem Team einen Besuch abzustatten – im Restaurant Schloss Lerchenhof können Sie das Konzept der Gastronomie neu (er-)leben.

„Kärnten Tapas“ – ein kulinarischer Ausflug in die Welt des guten Geschmackes

0-km Philosophie

Nicht hunderte, sondern 0-km müssen sie reisen, die Zutaten, die letztendlich auf der saisonal-variierenden Speisekarte stehen. Denn die Produkte, die in der Schloss-Küche verarbeitet werden, stammen aus der Nachbarschaft, von rund 70 regionalen Produzenten. Und es werden immer mehr. Der Gast hat die Gelegenheit, die Geschichte der einzelnen Lebensmittel sowie die Produzenten dahinter, persönlich kennenzulernen. Johann jun. und Johann Steinwender sorgen mit den „Kärnten Tapas“ für ein Erlebnis, Genießer können Kärnten und seine kulinarische Vielfalt erkunden.

Gustieren mit der Familie und Freunden, (Aus-)Zeit für Körper und Seele – im Restaurant Schloss Lerchenhof wird der Besuch zum Erlebnis der Sinne

Guten Gewissens genießen

Die Gemeinsamkeit und der Genuss stehen im Vordergrund. Zurück zum Ursprung. Als Slow-Food-Partnerbetrieb hat sich die Familie der einzigartigen Philosophie verschrieben. Mit den Lieferanten ist man „per Du“, man kennt die Herkunft aller Komponenten, sozusagen die „Software“, welches sich hinter dem Wort „Regionalität“ versteckt. Jedes Gericht hat eine Geschichte, die Johann Steinwender seinen Gästen nur allzu gerne erzählt. Die Lebensmittel haben ihre eigene Identität und wahren die Einzigartigkeit der Region.


Gustieren im romantischen Ambiente. Hier darf sich der Gast Zeit lassen und genießen

Menschen begeistern

Wenn das alltägliche zum Besonderen wird, dann, ja dann ist man im Schloss Lerchenhof angekommen. Ziel ist es, die einfache Gastronomie auf ein neues Level zu bringen. Die Slow Food Philosophie ist hier spürbar. Das Schloss Lerchenhof möchte ein Haus für „Jedermann“ sein. Die Wirtsleute wollen dem Gast mit ihrem Angebot ein „Wir-Gefühl“ vermitteln. Nachhaltigkeit, Regionalität und gesunde, wohlschmeckende Ernährung sind im Schloss Lerchenhof nicht nur leere Werbeslogans, sondern schon lange Teil der Familientradition.

 

Lernen Sie die „Software“ hinter der Regionalität kennen

Hotel Restaurant Schloss Lerchenhof

Untermöschach 8
9620 Hermagor

Tel.: 004342822100

info@lerchenhof.at
www.lerchenhof.at


Verfasst am: 9. Mai 2018 um 12:02
"Kärnten Tapas" - der neueste Streich des kreativen Küchenteams vom Restaurant Schloss Lerchenhof© kk

Hotel Restaurant Schloss Lerchenhof

Untermöschach 8
9620 Hermagor

Tel.: 004342822100

info@lerchenhof.at
www.lerchenhof.at
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